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Hauswirtschaft

Übersicht

Berufseinstiegsschule (Klasse 1) Hauswirtschaft oder Gastronomie

Schülerkreis

In die 1. Klasse werden Schülerinnen und Schüler aufgenommen, die aus der 6., 7. oder 8. Klasse der Hauptschule, Realschule oder aus der Förderschule ohne Hauptschulabschluss entlassen wurden.

Aufnahmevoraussetzung ist der 9-jährige Besuch einer allgemeinbildenden Schule.

Inhalte

Allgemeinbildender Lernbereich mit den Modulen:

  • Kommunikation in der Lebens- und Arbeitswelt
  • Förderung Grundlagenwissen

Berufsbezogener Lernbereich mit den Qualifizierungsbausteinen in folgenden Berufsfeld-Kombination:

  • Bau- und Metalltechnik
  • Gastronomie und Textiltechnik
  • Holztechnik und Elektrotechnik
  • Metalltechnik und Farbtechnik und Raumgestaltung
  • Hauswirtschaft und Körperpflege

optionale Lernangebote

Einschulung

Die Einschulung in die 1. Klasse erfolgt auf der Grundlage der Einschulungsberatung in der BBS II Delmenhorst, die immer am letzten Dienstag vor den Sommerferien stattfindet.

Ausbildungsziel

In der 1. Klasse sollen die Jugendlichen befähigt werden, anschließend die 2. Klasse zu besuchen, eine Ausbildung anzutreten, an einer außerschulischen Maßnahme teilzunehmen oder mit verbesserten Fertigkeiten und Kenntnissen eine Arbeit aufzunehmen.

Dauer

Die 1. Klasse dauert ein Jahr. Danach ist die Schulpflicht erfüllt, kann aber unter besonderen Umständen (z. B. duale Ausbildung) wieder aufleben.

Besonderheiten

Daie 1. Klasse ermöglicht einen großen pädagogischen Freiraum, unterstützt z. B. durch:

  • kleine Klassen/Lerngruppen
  • Fachpraxis im Mittelpunkt der Ausbildung
  • 4-wöchiges Betriebspraktikum, ein weiteres Betriebspraktikum ist möglich
  • ggf. Förderangebote in z. B. Deutsch oder Mathematik
  • Sozialkompetenztraining
  • sozialpädagogische Unterstützung
  • klassenübergreifende Veranstaltungen
Anmeldung

Interessenten für die 1. Klasse melden sich online für die Berufseinstiegsschule (BES) der BBS II Delmenhorst an. Da bei der Planung der Berufsfelder für die Klassen die individuellen Wünsche der Schülerinnen und Schüler berücksichtigt werden sollen, ist eine möglichst frühzeitige Anmeldung (bis zum 20. Februar) erwünscht.

Bitte reichen Sie für die Anmeldung auch die folgenden Unterlagen ein:

  • Lebenslauf
  • Kopie des Personalausweises
  • Kopie des Abschlusszeugnisses
  • Falls das noch nicht vorhanden ist, eine Kopie des letzten Halbjahreszeugnisses.
Anmeldung

Berufseinstiegsschule (Klasse 2) Hauswirtschaft

Schülerkreis

Die 2. Klasse richtet sich an die Schülerinnen und Schüler, bei denen anzunehmen ist, dass eine Ausbildung oder eine einjährige Berufsfachschule derzeit nicht erfolgreich abgeschlossen werden kann.

In der Regel werden Schülerinnen und Schüler aufgenommen, die aus einer Abgangsklasse der allgemeinbildenden Schule ohne Abschluss oder mit einem Hauptschulabschluss, der verbessert werden soll, oder aus den Förderschulen mit gutem Hauptschulabschluss kommen oder die die 1. Klasse erfolgreich besucht haben.

Inhalte

Allgemeinbildender Lernbereich mit den Fächern:

  • Deutsch/Kommunikation
  • Mathematik
  • Englisch
  • Politik
  • Sport
  • Religion

Berufsbezogener Lernbereich in Fachtheorie und Fachpraxis in einem der folgenden Berufsfelder:

  • Bautechnik
  • Hauswirtschaft und Pflege
  • Körperpflege
  • Metalltechnik
Einschulung

Die Einschulung in die 2. Klasse erfolgt auf der Grundlage der Einschulungsberatung in der BBS II, die am letzten Dienstag vor den Sommerferien stattfindet.

Ausbildungsziel

In die 2. Klasse sollen die Jugendlichen befähigt werden, anschließend eine Berufsfachschule (BFS) zu besuchen oder eine Ausbildung zu absolvieren. Mit dem erfolgreichen Besuch der 2. Klasse erwerben die Schülerinnen und Schüler den Hauptschulabschluss bzw. können ihn verbessern.

Dauer

Die 2. Klasse dauert ein Jahr. Danach ist die Schulpflicht erfüllt, kann aber unter besonderen Umständen (z. B. duale Ausbildung) wieder aufleben.

Besonderheiten
  • Festigung der Basiskompetenzen in den Fächern Deutsch, Mathematik und Englisch
  • zwei 2-wöchige Betriebspraktika
  • Unterricht in einem Berufsfeld in Fachtheorie und -praxis
  • Berufsfeldbezogener Unterricht erfolgt in Qualifizierungsbausteinen, die einzeln zertifiziert werden.
Abschlussprüfung

Am Ende des Schuljahres findet eine schriftliche Abschlussprüfung in den Fächern Deutsch und Mathematik statt. In dem berufsbezogenen Lernbereich wird jeder Qualifizierungsbaustein mit einer schriftlichen und praktischen Prüfung abgeschlossen.

Anmeldung

Interessenten für die 2. Klasse melden sich online für die Berufseinstiegsschule (BES) der BBS II Delmenhorst an. Da bei der Planung der Berufsfelder für die Klassen die individuellen Wünsche der Schülerinnen und Schüler berücksichtigt werden sollen, ist eine möglichst frühzeitige Anmeldung (bis zum 20. Februar) erwünscht.

Bitte reichen Sie für die Anmeldung auch die folgenden Unterlagen ein:

  • Lebenslauf
  • Kopie des Personalausweises
  • Kopie des Abschlusszeugnisses
  • Falls das noch nicht vorhanden ist, eine Kopie des letzten Halbjahreszeugnisses.
Anmeldung

Berufsfachschule dual Hauswirtschaft

Die Berufsfachschule Dual für Ernährung und Hauswirtschaft vermittelt eine moderne, praxisnahe Grundbildung für alle Berufe im Bereich Ernährung, Hauswirtschaft und Lebensmittelverarbeitung.
Unsere Schülerinnen und Schüler lernen, wie ausgewogene Ernährung und professionelle Haushaltsführung nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen gestaltet werden – sowohl im theoretischen Unterricht als auch in der Praxis unserer Schulküche.

Durch die Kombination aus fachlicher Theorie, praktischen Koch- und Arbeitsübungen sowie berufsbezogenen Praktika in hauswirtschaftlichen, gastronomischen oder lebensmittelverarbeitenden Betrieben werden sie optimal auf eine anschließende Berufsausbildung oder weiterführende schulische Abschlüsse vorbereitet.
Besonders wichtig ist uns der handlungsorientierte Unterricht: Theorie wird ständig durch praktische Anwendungen ergänzt – vom fachgerechten Zubereiten vollständiger Menüs bis hin zur nachhaltigen Haushaltsorganisation.

Vorbereitung auf vielfältige Ausbildungsberufe wie

  • Hauswirtschafter/in
  • Koch/Köchin
  • Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk (Bäckerei/Metzgerei)
  • Konditor/in
  • Bäcker/in
  • Fachkraft im Gastgewerbe
Ausbildungsziele

Mit Abschluss der BFS-Dual …

  • bist du optimal auf eine duale Ausbildung vorbereitet (Anerkennung des ersten Ausbildungsjahrs möglich)
  • besitzt du fundierte Grundfertigkeiten und ein breites Basiswissen
  • kannst du deinen Schulabschluss verbessern:
Inhalte

Berufsübergreifender Lernbereich

  • Deutsch / Kommunikation
  • Politik
  • Religion
  • Sport
  • Englisch

Berufsbezogener Lernbereich – Theorie und Praxis

  • Berufsbild und Grundlagen
    Einführung in die Berufsfelder Ernährung und Hauswirtschaft; Aufgabenbereiche, Arbeitssicherheit, Hygienevorschriften und Gesundheitsschutz.
  • Ernährungslehre und Lebensmittelkunde
    Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung, Lebensmittelgruppen, Nährstoffe, Qualität und Verarbeitung von Lebensmitteln; Bewertung aktueller Ernährungstrends.
  • Praktische Küchenarbeit und Kochtechniken
    Vor- und Zubereitung einzelner Speisen, Herstellung vollständiger Menüs, Anwendung verschiedener Arbeitstechniken, fachgerechter Einsatz von Geräten sowie Umsetzung theoretischer Inhalte anhand aktueller Rezepte in der Schulküche.
  • Hygiene und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln
    Lebensmittelhygiene, HACCP-Grundlagen, sichere Arbeitsweisen, Vermeidung von Kreuzkontamination, sachgerechte Lagerung und Verarbeitung.
  • Arbeitsplanung und Organisation
    Strukturierung von Arbeitsprozessen, Zeitmanagement, Organisation von Arbeitsabläufen im Haushalt oder in der Küche.
  • Nachhaltigkeit im Haushalt
    Ökologisches und ressourcenschonendes Arbeiten, energieeffizientes Kochen und Backen, nachhaltiger Umgang mit Materialien und Lebensmitteln.
Praktika

Du musst im Schuljahr ein Praktikum absolvieren. Dieses Praktikum umfasst 160 Stunden und findet in der Regel vier Wochen vor den Osterferien statt. Das Praktikum kann ich überall dort absolviert werden, wo in dem Beruf anschließend eine Ausbildung möglich ist.

Aufnahmevoraussetzungen
  • Interesse an handwerklichen Tätigkeiten
  • Mindestschulabschluss
    • Nachweis über den Hauptschulabschluss nach Klasse 9.
  • Verpflichtende Beratungsgespräche
    • Vor Aufnahme ist nachzuweisen: Ein verpflichtendes Beratungsgespräch (vgl. § 2 Anlage 3 zu § 33 BbS‑VO), z. B. bei der Agentur für Arbeit oder Jugendberufsagentur,
    • sowie ein verbindliches Eingangsgespräch mit der aufnehmenden berufsbildenden Schule.
  • gesundheitliche Eignung für den gewählten Berufsfeldbereich (Berufstauglichkeitsuntersuchung)
Kosten

Weitere Informationen folgen.

Anmeldung

Bitte reiche für die Anmeldung auch die folgenden Unterlagen ein:

  • Lebenslauf
  • Kopie des Personalausweises
  • Kopie des Abschlusszeugnisses
  • Falls das noch nicht vorhanden ist, eine Kopie des letzten Halbjahreszeugnisses.
Anmeldung

Berufsfachschule Hauswirtschaft Schwerpunkt – Persönliche Assistenz

Ausbildungsziel

Die einjährige Berufsfachschule Hauswirtschaft und Pflege mit dem Schwerpunkt Persönliche Assistenz ist das erste Jahr der beruflichen Ausbildung zur Sozialassistentin/zum Sozialassistenten, Schwerpunkt Familienpflege.

Inhalte

Berufsübergreifender Lernbereich mit den Fächern:

  • Deutsch/Kommunikation
  • Fremdsprache/Kommunikation
  • Politik
  • Sport
  • Religion

Berufsbezogener Lernbereich – Theorie mit den Lernfeldern:

  • Menschen mit Unterstützungsbedarf begleiten und ihnen assistieren
  • Grundlegende hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen personenbezogen ausführen
  • Grundkompetenzen pflegerischen Handelns personenbezogen anwenden
  • Optionales Lernfeld (eins aus drei) an unserer Schule derzeit:
    An Demenz erkrankte Menschen wahrnehmen und begleiten

Berufsbezogener Lernbereich – Praxis mit den oben genannten Lernfeldern

Praktische Ausbildung

Während der einjährigen Ausbildung wird eine praktische Ausbildung in geeigneten Einrichtungen der Krankenpflege, der Kinderkrankenpflege, der Therapie, der Heilerziehungspflege oder der Altenpflege durchgeführt.

Aufnahmevoraussetzungen

Sekundarabschluss I – Realschulabschluss oder ein gleichwertiger Bildungsstand

Kosten

Für Kopien, Bücher, Nahrungszubereitung und außerschulische Seminare (eintägig und mehrtägig) entstehen Kosten.

Berechtigungen

Der erfolgreiche Besuch der einjährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft und Pflege führt

  • bei Vorliegen bestimmter Leistungen zum Erweiterten Sekundarabschluss I, der nach Maßgabe der Aufnahmebedingungen zum Besuch jeder Schule im Sekundarbereich II, z. B. des Beruflichen Gymnasiums Gesundheit und Soziales, berechtigt.
  • zur Erfüllung der Schulpflicht, wenn kein Ausbildungsverhältnis begonnen wird.
  • zur möglichen Aufnahme in die Fachschule Heilerziehungspflege
  • zur möglichen Aufnahme in die Klasse 2 der Berufsfachschule Sozialassistentin/Sozialassistent mit dem Schwerpunkt Persönliche Assistenz.
Anmeldung

Bitte reichen Sie für die Anmeldung auch die folgenden Unterlagen ein:

  • Lebenslauf
  • Kopie des Personalausweises
  • Kopie des Abschlusszeugnisses
  • Falls das noch nicht vorhanden ist, eine Kopie des letzten Halbjahreszeugnisses.
Anmeldung

Fachoberschule Ernährung und Hauswirtschaft (Klasse 12)

Ausbildungsziele

Die Fachoberschule soll die für das Fachhochschulstudium erforderlichen Fach- und Methodenkompetenzen vermitteln und darüber hinaus die für die Berufsausübung und die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben notwendigen Human- und Sozialkompetenzen fördern. Sie führt zur Fachhochschulreife.

Aufnahmevoraussetzungen

Wird überartbeitet.

Anmeldung

Bitte reichen Sie für die Anmeldung auch die folgenden Unterlagen ein:

  • Lebenslauf
  • Kopie des Personalausweises
  • Kopie des Abschlusszeugnisses
  • Falls das noch nicht vorhanden ist, eine Kopie des letzten Halbjahreszeugnisses.
Anmeldung

Inhalte

Berufsübergreifender Lernbereich mit den Fächern:

  •  Deutsch
  •  Englisch
  •  Mathematik
  •  Naturwissenschaft
  •  Politik
  •  Sport
  • Religion

Berufsbezogener Lernbereich mit den Fächern:

  • Informationsverarbeitung
  • Betriebs- und Volkswirtschaftslehre
  • Ernährungslehre mit den Lerngebieten:
    • Ernährungsverhalten bewerten
    • Stoffwechselgänge für die Ernährung des gesunden Menschen analysieren
    • Verfahren der Lebensmittelproduktion beurteilen
    • Berufsfeldorientiert Projekte planen, durchführen und auswerten

Sonstiges

Für Kopien, Bücher und außerschulische Seminare (eintägig und mehrtägig) entstehen Kosten.

Ausbildungsförderungsmittel können beantragt werden.